Kerabu Ikan Bilis Goreng

 

Bahan-bahan diperlukan:

• 1 mangkuk ikan bilis 
• 1 labu bawang besar 
• 1 kuntum bunga kantan 
• 1 biji manga muda 
• 5 biji cili api 
• 3 biji limau kesturi (Diambil perahannya) 
• 1 cawan minyak masak 
• 1 sudu teh gula 
• Garam secukup rasa

Cara menyediakan dan memasak:

1. Panaskan minyak dan gorengkan ikan bilis sehingga garing. 
2. Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. 
3. Hiriskan bawang besar dan bunga kantan. 
4. Buangkan kulit mangga muda dan cencang halus ataupun parut. 
5. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaulkan sebati. 
6. Sedia dihidangkan.